每逢朝廷巡视粮仓就会失火。这是一个流传千年的定律。

7月23日，国务院办公厅印发《关于开展全国政策性粮食库存数量和质量大清查的通知》，部署清查行动。

政令刚出中南海没几天，吉林一粮库就发生火灾，过火粮食约40吨，过水粮食约540吨。虽然官方也站出来说，这里边没有什么幺蛾子，但人们仍不免浮想联翩。

无独有偶，这几天也曝出了另一个重要信息——今年夏粮减产2.2%，同比歉收306万吨。

普通人的注意力正在被房租、贸易战吸引，很少有人注意到，最近几年中国的粮食安全正显示出全局性的隐忧——

三大主粮全部减产！

播种面积全面下滑！

这是一个比房租上涨还要危险的信号。从长远来看，中国的粮食消耗量会日益增多，即便我们保持了历史上的最高峰产量，也会产生巨大的粮食缺口。

如果中国加码进口主粮，则意味着手中的牌越来越受制于人。目前中国的大豆已经让人惊心，如果有更多主粮出状况，局势将更为难料。

1、歉收

今年夏粮收成的数据一公布，外界就一片哗然——总产量13872万吨，同比歉收306万吨，下降2.2%。

除此之外，截至8月15日，中国主产区的小麦累计收购量4105.9万吨，同比去年6139万吨断崖式下滑，其中河南锐减55.1%，安徽45.9%。

这可是事关13亿中国人的饭碗啊。

有专家接受央媒采访时说，尽管今年夏粮略有下降，仍属于好收成。因为2017年夏粮总产量属于历史第二高位。与之相比略有下降，不能说差。何况，受天气等因素影响，粮食产量有所波动是正常的。

一句话，没什么大不了的。

但背后一些趋势性隐忧值得高度重视。

从这张表我们可以看到，自2015年以来，除了“杂粮”大豆一枝独秀之外，中国三大主粮的产量整体上是下滑的。

国家粮油信息中心预测，今年中国玉米、稻谷、小麦产量同比15年将分别减少808万吨、554.5万吨、768.7万吨。按照每人每年400公斤消耗量计算，这些粮食够澳大利亚、朝鲜、蒙古国吃一年了。

专家说产量波动没错，但忽视了粮食的结构性失衡。

这几年，如果不是大豆硬撑着（逆势增长401.5万吨），不仅17年的产量创不下历史第二高，粮食总产量的下滑幅度也会远超想象。

拉长视线看，自2003年开始中国的粮食总产量一路增长，在2015年达到历史最高峰6.2万万吨，实现十二连增。

谁知隔年就发生意外，2016年下滑到6.16万万吨当时国内还引起了一波大争论，难道2015年会是中国粮食总产量的大拐点？

2017年6.17万万吨略微反弹，让这波争议偃旗息鼓。不过到了今年，历史性的大趋势似乎已经越来越明显了。

每年的夏粮约占一年总产量的4成，具有风向标意义。今年夏粮歉收，无疑预示了2018年的结局。

未来，中国的粮食生产不排除还会继续减产。因为我们面临着两大严峻挑战——人的因素和天的因素。

2、人的因素

针对今年小麦主产区收购量大幅下滑，有关部门的说法是，国家提高了收购门槛，降低了收购价，导致今年受天气灾害质量下滑的小麦，有部分入不了库，而优质小麦农民又惜售，不愿意卖。

这些或许都是解释，但仍没有触及最深层次的原因——

绝大多数人都没有注意到的是，在中国三大主粮产量下滑的背后，这些农作物的播种面积已连续好几年下滑了。

根据国家粮油信息中心的预测，从2015-2018年，短短4年时间玉米播种面积将减少2559千公顷、稻谷减少616千公顷，小麦减少311千公顷，油菜籽减少534千公顷，合计4020千公顷。

耕作面积下滑太严重，粮食想不减产都难，毕竟劳动生产率的提高不可能短期内实现。

这里边，既有政府主动调减的因素，也有城镇化的大趋势在推动。过去二十年，楼市的黄金时代也是农事的黑铁时代——

一是田少了。98年房改之后，房地产狂热发展，无数良田改“种房子”。被高房价影响的，不止有一代青年“为国办大事”的生育决心，还有中国农业的基本格局。

二是田荒了。大量农民洗脚进城务工，每年撂荒的耕地可达几千万亩。

三是田变了。大放水下，富人通过炒房就能赚得盆满钵满，驻守农村的老弱病残可没有这个能力。为了多一点收益，他们将粮食作物改种经济作物，稻田变成了蔬菜棚，麦田变成了花生地，这是无奈之举，也是自然选择。

目前中国城镇化率还只有58%，弃农的程度就已经这样了。未来城镇化水平继续爬升，中国的农业会变成什么样呢？规模化和专业化程度的提高能跟得上吗？

在这种空心化的进程下，中国的农机企业日子也不好过。

这几年，中国的拖拉机不管大型、中型、还是小型，产量都非常惨淡。2018年1-7月，中国累计生产28.2万台小型拖拉机，比起四年前降幅高达65%，真是拦腰砍了一半，连肩膀都削没了。

（说好的提高机械化水平呢？）

从2003年到2015年，中国之所以能够创下“十二连丰”的奇迹，有一部分原因是农业采用粗放化生产，大量使用化肥，过度浪费水资源，用透支土地的手段来提高单产水平。

一句话，工业的毛病，农业全学上了。

它就像赛跑运动员打了兴奋剂一样，总会爆发各种后遗症。前半程脚底抹油，后半程疲劳歇菜。今年河北部分地区由于地下水严重超采而采取休耕政策，新疆塔里木河地下水超采区调减小麦面积200多万亩，就是明例。

这种方式用得了一时，用不了一世。所以如果未来三大主粮的播种面积继续下滑，我们根本就找不到一种方法来“对冲”。

除非说中国的农业生产效率能够突飞猛进，但这个需要科技的换代，需要大机械的运用，短期来看几乎无法实现。

3、天的因素

前不久，美国麻省理工学院对中国表示了终极关怀。该校的一份研究报告称，随着热度和湿度增加，中国华北平原将在2070年-2100年成为全球频繁遭遇致命热浪的地区。

实验模拟结果显示，如果维持现状，几十年后华北平原和东部沿海城市如北京、天津、青岛、济宁、烟台、上海和杭州，其湿球温度将多次超过35摄氏度这一“致命临界值”。

作为中国的一大粮仓，华北平原岌岌可危啊。中国再不加大力度减排，华北平原大概率要凉了。

别以为这些事情还很遥远。今天，我们就提前咽下了极端天气的苦果。

今年春播期间，吉林和辽宁的旱情导致当地玉米大面积出苗较晚；

7月下旬开始，东北、华北陆续出现高温天气，对玉米授粉构成影响；

这几天，湖北、湖南、江西等地因为持续高温干旱，土地干裂稻谷成空壳。

今年夏粮的歉收，与气候异常脱不了干系。

有研究表明，气温每上升1℃，粮食产量将减少10%。而中国变暖幅度明显高于全球。

1951年至2012年间，中国地表平均气温升高1.38℃，平均每10年升高0.23℃，几乎是同期全球的两倍。照这种态势发展下去，以后玉米田头恐怕都会天降爆米花了。

今年夏天，整个地球都像被老天爷抛进了火锅，一片热浪滚滚，成百上千的人因高温中暑而死。连极寒之地北极圈，也突破了30摄氏度。

这种逆天的景象无疑发出了一种信号：全球早已进入了炙烤模式。

台风，沙尘暴，蝗灾……中国的天祸已经够多了，如今再演高温这一出，就是铁谷钢麦也顶不住啊。

4、缺口

比减产趋势更可怕的是，未来中国的粮食缺口可能会越拉越大。

因为我们的供应一路向下，而需求又是一路向上的——

总人口在增加，盘子变大了；

农民转化为城市居民后，饮食结构发生了变化；

人民生活水平提高，会消耗更多的“肉蛋奶”，而这个又需要更多的粮食来转化。

世界银行的一份报告称，预计2020年中国的粮食总需求会达到6.7亿吨，2030年7亿吨。即便中国能保持历史最高峰的产量6.2亿吨，缺口也还是很大。

明眼人都看得出未来粮食价格的走向。或许真有那么一天，中国除了控房价、摁房租之外，还得动用计划手段来捂粮价了。

（这几天鸡蛋价格已经要飞天了，肉、奶、菜还会远吗？）

虽然产能不足，能用进口来补。但即便中国肯花大价钱，世界也不一定会答应。

因为中国的人口基数实在太庞大了。据粮食局的数据，2016 年中国就将国际上可流通粮食的50%(1亿多吨) 都进口到国内，世界已没有多少余粮可供中国进口了。

目前全球还有70多个国家严重缺粮，8亿多人口处于饥饿或者半饥饿。中国随便进口个百分之几的产量，全球市场都会大震荡，倒下一大片人。极端情况下甚至会引发世界经济崩溃。

这是一条进退维谷的死胡同。活着走出去的人，只能有一个。要么中国受累，要么他国受苦。

5、死穴

今天的中国用7%的耕地养活了近20%的人口，但我们已然算不上农业强国。

大豆沦陷不说，三大主粮也面临着隐形冲击。

由于生产效率和自然环境的差异，北美等地的玉米、小麦、大米比国内便宜，国内一直就有进口的冲动。

只是中国设置了非常严格、非常低量的进口限额，才得以将这些农产品硬生生挡在国门之外，主粮的阵营不至于沦陷。

但如果未来三大主粮持续减产，中国还有这样的底气吗？

目前中国每年要从海外进口9553万吨大豆，自给率不足20%，相当于把命根子拽在别人手中。而玉米这一项，中国也从美国进口了约76万吨，占全部进口总量的1/4。

今年在贸易冲突下，中国被逼加征美国大豆关税，就让整个国内提心吊胆，生怕输入性通胀。一项理论上可以放开进口的杂粮，都足以掀得人仰马翻，何况是必须自给的主粮？

农产品纯进口国的这个身份，放在90年代或许还不是死穴，那时候，我们与美国刚刚进入蜜月期。

放在今天，情况就大为不同了。根据修昔底德陷阱假说，新崛起的老二与原有的老大必生冲突，这意味着未来的摩擦将成为常态。

偏偏在这种百年巨变当中，老二的粮食供给却依附于老大，势必会让老二陷入时时被动的局面。

在美国，低廉的食品价格被认为是与生俱来的权利，一旦国内发生豆你玩、蒜你狠的粮食通胀，他们就会向政府施压，限制粮食出口。上世纪70年代，美国就干过这样的事情，当时是禁止向日韩出口大豆。

如今贸易摩擦下，特朗普对廉价的“中国制造”加征关税，可能会传导到美国物价上扬，到时候美国人又会如何行动呢？

还是让我们再品味下基辛格的老话吧——

谁掌握了石油，谁就控制了所有国家。谁掌握了货币发行权，谁就控制了世界。谁掌握了粮食，谁就控制了人类!

这位中国人民的老朋友，说的可都是大实话。