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Sevil是我们的顶级葡萄酒，结构感强，深沉典雅。选自我们收获季节最好的葡萄。2006年，我们生产这款葡萄酒，因为那年的葡萄不够好我们清楚地跳过生产Sevil由于该年份是不够好。如果这样的事再次发生，我们还是会选择等待，等待来年更好的葡萄。

我们这款葡萄酒独特之处在于它的复杂性和优雅。在法国橡木桶中的长时间发酵使得这款葡萄酒口感如天鹅绒般柔软。它可以和任何烤肉炖肉蔬菜搭配享用，我们这款葡萄酒口感优雅平衡。是享受优雅高端美食的最佳搭配。

Sevil是离我们最近的瓜拉山脉的山峰。

年份：2007
品种：50％梅洛 - 50％的赤霞珠
收获：九月第二和第四周
酿造：精选葡萄和传统冷发酵
浸泡：在12℃的冷水中浸泡24小时

发酵浸渍：约8天
平均气温：28ºC
苹果酸乳酸发酵
在新法国橡木桶中发酵16-20个月

成分分析：
酒精14º％vol。
PH值3.6％
总多酚指数：66
着色强度：15.2
音调0.54

酒评：
色泽：深樱桃红色，略带其年轻时紫罗兰色调。
味道：强烈，黑色浆果与高贵木材味道完美融合。
口感：平衡，饱满，复杂，后感强烈。非常美味。
适饮温度：10-16ºC（中国进出口网）